利用現代信息技術，對釀酒生產過程進行全面監控和優化的管理方式。通過網絡廣播、手持設備、智能傳感器等設備，實時收集和傳輸釀酒的各項數據，如原料用量、發酵溫度、酒精度、酒品等級等，并通過專業的軟件平臺，對數據進行分析和處理，生成報表和圖表，為生產決策提供依據。可以根據生產目標和資源條件，自動或手動制定合理的生產計劃和調度指令，實現生產過程的高效協調。